比肉菜还好吃的素菜，上桌就被抢光，价格很便宜，3块钱能炒一盘

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。魔芋中含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、药用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。今天这道炒魔芋，用酸豆角做出来的味道好极了，酸爽过瘾，爽滑的魔芋与爽口的酸豆角融合，再配上青椒丝色泽艳丽，更能勾起人的食欲，经常食用对人体好处很多。这道菜我家隔几天做一次，孩子说比肉菜还解馋，这道菜热量很低，做晚餐也合适，这盘菜3块钱能炒一盘，经济实惠。喜欢的亲们可以试试。味道真不错，特别下饭。

酸豆角炒魔芋

食材：魔芋1块、青椒1根、酸豆角几根、蒜4粒、香葱1根、盐少许、豆瓣酱1勺、生抽1勺。

做法：

1、食材备好。

2、魔芋冲洗，切成薄片。

3、锅里加适量水，放入切好的魔芋片煮8分钟左右，捞出沥干水份。

4、酸豆角切长长段，青椒丝，葱切小段，蒜切末（这一步忘拍了，很抱歉），起油锅，倒入蒜末，炒出香味，加1勺豆瓣酱炒香。

5、倒入魔芋，酸豆角炒匀。

6、加勺生抽，翻炒入味。

7、最后青椒丝，葱末翻炒均匀。

8、加入少许盐，翻炒2分钟即可。

9、一道十分解馋的菜菜，口感丰富，麻辣适中，叫人回味无穷。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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