蔬菜配送公司的卫生管理制度

蔬菜配送公司的卫生管理制度

    蔬菜配送公司公司工厂干净卫生是最基本的要求，制定生鲜卫生管理制度是非常重要的.

保持卫生

作为客户，看一个送菜公司究竟好不好，第一眼就是要看这个公司工厂是否干净卫生。生鲜工厂里都是水果、蔬菜、肉类等，这些都是我们平常所吃的食物来源。如果工厂不干净，客户进入之后就没有合作的想法了，所以干净卫生是客户对送菜公司的最基本要求。

严格制度

对于送菜公司经营者来说，严格的卫生管理制度是有着非常多的好处的。如果送菜公司杂乱不干净，生鲜受到污染是会影响质量的，生鲜很容易看起来不新鲜甚至出现变质的情况。因此送菜公司的各个环节都要严格管理，保证整体的干净卫生。

个人卫生

严格规范送菜公司卫生管理制度，保证公司员工的个人卫生很重要。公司员工身体要健康，没有疾病。工作流程要规范，有工作制服，并经常消毒，这样可以防止员工操作时给生鲜造成污染。员工上岗前要进行卫生管理培训，强化他们的卫生意识。

定期清理

送菜公司一定要定期进行消毒清理，作业区、仓库、陈列区、冷储区、加工区等位置，每天都要进行清理。送菜公司每天的销量都是比较大的，需要处理大量生鲜，就会造成很多残留物等。如果不及时处理就会对生鲜造成污染，因此每天都进行清理是有很必要的。此外，还要做的每周的定期进行消毒，消灭细菌。

规范管理

送菜公司要保持卫生就需要规范的管理。生鲜配送系统在管理上有着独特的优势，对生鲜从采购、储存、销售各环节进行严格规范管理，利用系统可以对生鲜销售全流程进行全方位管控。对储存时间长的生鲜及时销售，防止变质。对卫生清理和消毒进行记录，保证卫生管理制度落实到位。

地方卫生，生鲜卫生，人员卫生，保证一切干净卫生。每一位员工都要提高卫生意识，日常工作中遵守卫生操作规范，做好定期清理和消毒。做到生鲜食材绿色无污染，保证质量，才能更好的留住客户，这就是佳惠鲜最基本的卫生管理制度。