9月，抓紧吃“秋天第一鲜”，鲜嫩营养，食用期短，包饺子真鲜美

9月，抓紧吃“秋天第一鲜”，鲜嫩营养，食用期短，包饺子真鲜美

进入9月后，有一种蔬菜，是特别令人期待的美味，堪称“秋天第一鲜”，它就是深受大家喜爱的秋季时令蔬菜“韭菜苔”。初秋的韭菜苔嫩而鲜美，满满的秋天气息。韭菜苔是韭菜开花后的嫩茎，色泽翠绿，质地鲜嫩，富含维生素C、维生素K、叶酸和纤维素等营养成分。它的味道鲜美，带有浓郁的韭菜香气，是秋日餐桌上的一道亮丽风景。

韭菜苔不仅可以用来制作饺子馅，还可以炒、煮、拌等多种方式烹饪。它的独特香味让人回味无穷，成为了秋季美食的代表之一。

与韭菜苔一同出现在秋日的还有杏鲍菇。杏鲍菇是一种菇类，它的外形酷似鲍鱼，因而得名。杏鲍菇肉质鲜嫩，富含蛋白质、纤维素和多种维生素，如维生素B、维生素D等，同时含有丰富的矿物质。

杏鲍菇的独特风味使其成为了秋季美食的宠儿。它可以炖汤、炒菜等多种烹饪方式，都能展现出其香醇滋味。无论是单独食用还是与其他食材搭配，都能带来一种独特的口感和味道。

虾干，又被称为虾米，是一种经过晾晒或烘干制作而成的虾类食材。虾干呈褐色，质地坚韧，富含蛋白质和矿物质，同时具有浓郁的虾香味。它是许多亚洲菜肴中的重要调味料，也是秋季烹饪的一大宝藏。

虾干可以用来提升菜肴的风味，增加鲜香味道。它可以炒、煮、烹调成酱料等多种用途，为秋日的餐桌增色不少。

推荐食谱：韭菜苔三鲜馅饺子

现在，让我们来分享一道美味的韭菜苔杏鲍菇虾干鸡蛋馅饺子的制作方法。这款饺子将秋天的三种美味食材巧妙融合，味道独特，令人回味无穷。

所需食材：韭菜苔、杏鲍菇、虾干、鸡蛋、饺子皮、食用油、酱油、盐、生姜、香油。

制作步骤：

1. 将韭菜苔洗净，沥干水分，切成碎，杏鲍菇洗净，放入开水锅中，焯一下水，然后捞出过凉，切成小粒，虾干洗净，用开水泡软，鸡蛋打入碗中，加盐打散，上锅炒熟炒碎备用。

2. 取一个盆，将韭菜苔、杏鲍菇、虾干、鸡蛋，装入盆中，加入适量的姜末，加入适量的盐、酱油、香油和食用油，搅拌均匀，调成菜馅。

3. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，然后包成半月形或花朵形状的饺子，在包饺子的同时，烧一锅水，将水烧开后，把饺子放入水中煮熟，至饺子浮起，即可捞出。

这道韭菜苔三鲜馅饺子不仅美味，还融合了秋天的第一鲜食材，为秋日的餐桌增色不少。每一口都是满满的秋天味道，让人陶醉其中。

在秋天，不妨亲自动手制作这道美味的饺子，感受秋日的丰收和美食的魅力。秋天第一鲜的韭菜苔、杏鲍菇和虾干，将为您的餐桌带来满满的幸福滋味。不仅满足了味蕾，还让秋日的生活更加丰富多彩。