人造培根和牛排将面世，人造肉能代替天然肉吗？

    截止2月4日24时，全国确诊新型冠状病毒肺炎24324例，死亡490例（包括港澳台）。早上看到这条新闻的时候，心理又是一紧。

    不知道有多少网友和我一样，每天早上睁眼第一件事就是拿手机，看看最新的疫情报告？又有多少网友和我一样，每天无数次刷手机，关注最新疫情？还有多少网友和我一样，朋友圈几乎被新冠肺炎的相关报道淹没？还有多少网友和我一样，闺蜜群不再讨论美容讨论欧巴，天天讨论新型冠状病毒肺炎？……

    每天每天，我们都被新冠肺炎的相关问题围绕，今天新增了多少病例，我们小区有没有湖北回来的，你买的口罩到货了没有，老家居然还有人聚众打麻将还不戴口罩，超市趁机涨价被罚款了，火神山医院落成了，部队接手了火神山医院，深圳外卖小哥确诊新冠肺炎了……

    不管是我们身边的还是不是我们身边的事，只要是关于新冠肺炎的消息，我们都不想错过，越来越的消息也让我们越来越焦虑。担心自己或家人被感染，担心买不到合格的口罩，担心家里的菜不够吃，担心工作受影响会不会影响工资，担心疫情对股市的营养，担心疫情对国家经济的影响……

    知名营养专家范志红表示，人在紧张焦虑的时候，对各方面营养的需要比状态轻松的时候要大。因此，在这个关键时期，我们更应该注意营养的补充。

    1.能量供应不能少

    人在应激的时候，基础代谢率会上升，能量的消耗也会增大，因此一定要注意能量的补充。这种时候，过午不食和饥饿减肥都得靠边站了，如果实在怕长胖，就在家做做室内运动吧，比如瑜伽、健身操之类的。

    2.注意补充蛋白质

    人在压力状态下，蛋白质分解增加，尿氮排出量上升，所以饮食中绝对不能缺乏蛋白质。有的人喜欢用果蔬汁或蔬菜水果沙拉代替正餐，这会降低蛋白质的摄入，对压力应对是有害的。

    3.注意补充维生素

    压力还会使各种维生素消耗量增大，特别是维生素C和多种B族维生素。因此，在压力期间最好能够增加多种水溶性维生素的供应量。在饮食中增加蔬菜的比例，把一部分精白米面换成全谷杂粮，在这方面会很有帮助。

    4.注意补充矿物质

    高压力状态还会使人体矿物质流失增加，尿钙排出增加。而在钙镁元素缺乏的情况下，身体神经兴奋性上升，会更加剧情绪的紧张。因此，在疫情重压力大的时期，可在饮食中增加富含钙镁的绿叶蔬菜，增加镁含量高的豆类食物，适当增加酸奶等富钙食物。

    5.多吃抗氧化食物

    压力状态还会引起身体自由基增加，炎症反应上升，故而需要我们供应更多的抗氧化物质。颜色深浓的蔬菜、水果、豆类等都是抗氧化物质的重要来源。